El lucense Julián Otero Rodríguez fue el número dos de la primera promoción de la Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián.
Hoy es parte del equipo de I+ D del restaurante Mugaritz (Gipuzkoa) de Andoni Luis Aduriz.
El lucense Julián Otero Rodríguez fue el número dos de la primera promoción de la Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián.
Hoy es parte del equipo de I+ D del restaurante Mugaritz (Gipuzkoa) de Andoni Luis Aduriz.
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El II Foro Internacional del Ibérico pretende difundir la gastronomía vinculada a un producto tan característico de la despensa salmantina como es el cerdo ibérico.