Las bases se pueden consultar desde hoy en la página web www.salamancaforoiberico.com y queda abierto el plazo para presentar las solicitudes; los interesados deberán enviar su receta y foto a cocina@salamancaforoiberico.com Los…
Durante los días 13 y 14 de noviembre, el Palacio de Congresos acogerá este encuentro organizado por el Ayuntamiento de Salamanca y el portal gastronómico GastroActitud. El alcalde, Alfonso Fernández Mañueco, ha…
Salamanca apuesta fuerte por la gastronomía y presenta en Fitur el I Foro Internacional del Ibérico, que se celebrará en noviembre de 2017. El alcalde de Salamanca, Alfonso Fernández Mañueco, ha presentado en Fitur…
TIPO Brown Ale MARCA Cerex PRODUCTOR Compañía de Cervezas de Extremadura MATERIA PRIMA Cebada, lúpulo, bellota FORMATO 33 cl REGIÓN Extremadura PAÍS España VOLUMEN ALCOHÓLICO…
Chicote fue uno de los primeros cocineros en impulsar el uso de los cortes de carne fresca del cerdo ibérico. En esta ocasión lo acompaña con chutney de pera, una fusión brillante. INGREDIENTES 1 pizca de sichimi…
Para disfrutar del jamón ibérico es fundamental saber cómo hay que cortarlo y servirlo. El corte del jamón es un arte que requiere conocimiento y práctica. Aquí te enseñamos, paso a paso, cómo…
