Dos jornadas dedicadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de los mejores profesionales del mundo.
1 y 2 de junio 2026 · Salamanca
31 Mayo
El Domingo Ibérico convertirá la Plaza Mayor y Los Bandos en un gran evento gastronómico solidario, con cerca de 100 cortadores de jamón y propuestas culinarias de chefs como Chema de Isidro y Carlos Maldonado. Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de raciones y bocados de ibérico a precios populares.
La recaudación se destinará a proyectos sociales como La Raspa y la Fundación Raíces Carlos Maldonado, que trabajan en la formación e inserción laboral de jóvenes en situación de vulnerabilidad a través de la hostelería.
Dos jornadas dedicadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de los mejores profesionales del sector.
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