• Los semifinalistas o candidatos, procedentes de Sevilla, Lleida, Madrid, Valladolid, Orense, Burgos y País Vasco, y tres salmantinos, presentarán sus recetas en la Casa de la Tierra, ante un jurado presidido por José Carlos Capel y un destacado elenco de chefs con estrellas michelín.
  • Los 4 finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del Concurso, cuyo jurado estará presidido por el cocinero Martín Berasategui, al que acompañarán cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos

El I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico cuenta ya con los diez candidatos que el próximo lunes competirán en la semifinal que tendrá lugar a las 12 horas en La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio de Salamanca), Plaza Sexmeros, 2.

De entre todas las recetas recibidas se han seleccionado a los 10 semifinalistas que presentarán su receta durante la mañana del lunes. Dos representantes salmantinos (Daniel Hernando, de la Tapería Jamón Jamón y Rocío Parra, de En la Parra, son dos de los candidatos, entre los que se incluyen recetas procedentes de Sevilla, Lleida, Madrid, Valladolid, Orense, Burgos y País Vasco:

  • Javier Abascal - Lalola Taberna Gourmet (Sevilla)
  • Vitaly Dovzhenets - Restaurant Cal Xirricló (Lleida)
  • Ignacio Garbayo - Sueños de cocina (Madrid)
  • Daniel Hernando - Tapería Jamón Jamón (Salamanca)
  • Juan Carlos Jimenez Pradas - Restaurante La Botica de Matapozuelos (Valladolid)
  • Jesús Lastra - Mrchefonline (Orense)
  • Jorge Lozano Esteban - Tapas 2.0 y 3.0 (Salamanca)
  • Vasyl Nyayko - Restaurante Cobo Vintage (Burgos)
  • Rocio Parra Harro - Restaurante en La Parra (Salamanca)
  • Alejandro Salcedo - Chefalejandrosalcedo (País Vasco)

El próximo lunes, el jurado estará presidido por José Carlos Capel (Crítico gastronómico de El País) al que acompañarán cinco prestigiosos cocineros de Castilla León:

  • Elena Lucas - Chef propietario de La Lobita (Soria) 1*
  • Víctor Gutiérrez - Chef propietario de Víctor Gutiérrez (Salamanca) 1*
  • Oscar García - Chef propietario de Baluarte (Soria) 1*
  • Juanjo Pérez - Chef propietario de Cocinandos (León) 1*
  • Víctor Martín - Chef propietario restaurante Trigo (Valladolid)

Los 4 finalistas seleccionados pasarán a la segunda fase del Concurso. El jurado de la segunda fase, estará presidido por el cocinero Martín Berasategui, al que acompañarán cocineros nacionales e internacionales y periodistas gastronómicos. El primer premio está dotado con 5.000€ y el segundo con 2.000€.

El concurso forma parte de las actividades vinculadas al I Foro Internacional del Ibérico, el próximo día 26 de junio se celebrará en Salamanca la semifinal del I Concurso Internacional de Cocina con Ibérico