[vc_row css=".vc_custom_1510133375741{margin-bottom: 20px !important;}" el_class="programa"][vc_column][vc_column_text]10.00 / 10.30 H CONFERENCIA LA CARNE DEL CERDO IBÉRICO EN UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

  • Dra. Carmen Gómez Candela Jefa de Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Universitario de La Paz

[/vc_column_text][vc_column_text]10.35 / 11.15 H DEMO COCINA JOYAS CON MANTECA DE IBÉRICO

  • Jordi Butrón Espai Sucre / Essence Barcelona
  • Juan Alberto Lera Restaurante Lera Zamora

[/vc_column_text][vc_column_text]11.15 H FOTO DE FAMILIA[/vc_column_text][vc_column_text]11.30 / 12.00 H DEMO COCINA EL IBÉRICO EN LA ALTA COCINA EUROPEA

  • Giuseppe Lattonni Kresios (*) Telesse Italia

[/vc_column_text][vc_column_text]12.00 / 12.15 H PAUSA CAFÉ[/vc_column_text][vc_column_text]12.15 / 12.45 H COLOQUIO EL IBÉRICO ELEMENTO DINAMIZADOR DEL TURISMO Modera Javier Pérez de Andrés

  • D. Javier Ramirez Utrilla Director General de Turismo de la Junta de Castilla y León
  • Dª. Mª de Carmen Aljona Pabón Directora General de Calidad, Innovación y Fomento de Turismo de la Junta de Andalucía
  • D. Francisco Antono Martín Simín Director General de Turismo de la Junta de Extremadura

[/vc_column_text][vc_column_text]12.45 / 13.15 H DEMO CATA JAMÓN IBÉRICO ¿A MANO O A MÁQUINA?

  • Presenta Mikel Zebeiro Demostración de 4 estilos de corte diferentes.

[/vc_column_text][vc_column_text]13.15 / 14.00 H DEMO COCINA CARNE FRESCA DE MONTANERA Y TRUFA NEGRA

  • Esther Manzano Casa Marcial (**) Asturias
  • Juanjo López La Tasquita de Enfrente Madrid
  • Elena Lucas La lobita (*) Soria

[/vc_column_text][vc_column_text]14.30 / 16.00 H COMIDA[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]