David López

David López es uno de los cocineros más influyentes de la Región de Murcia y un referente de la cocina contemporánea, al frente de Local de  Ensayo, proyecto personal de gran proyección nacional. Con más de ocho años de experiencia docente en el Instituto de Turismo de Ia Región de Murcia y en la UCAM, su cocina se basa en el respeto al entorno y al producto de temporada, evocando a través de sus platos los sabores de su infancia manchega, con toques de ahumados, romero, setas, caza y recetas tradicionales ligadas a la memoria familiar.
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